개업 준비 안내
처음 가게 여실 때,
술은 이 순서로 준비하세요
오늘 위생교육을 받으셨다면, 준비의 첫 칸은 이미 채우신 것입니다.
1준비 순서
- 1.위생교육 수료 · 보건증← 오늘 여기
- 2.영업신고주류 판매는 자동으로 포함됩니다
- 3.사업자등록
- 4.주류구매 전용카드 발급
- 5.도매상 선정← 여기서 가장 많이 손해 보십니다
- 6.첫 발주
2도매상은 개업 전에 정하는 게 가장 중요합니다
초기에 거래를 트면 한동안 바꾸기 어렵습니다. 바쁘다고 한 곳만 보고 정하시면, 그 조건이 그대로 기준이 되어 굳습니다.
최소 2~3곳의 견적을 “같은 기준”으로 받아 나란히 비교하세요. 기준이 다르면 싼 곳이 비싸 보이고, 비싼 곳이 싸 보입니다.
3견적서에서 반드시 확인할 것
같은 술인데 부르는 숫자가 다른 이유는, 대개 서로 다른 층의 금액을 말하고 있기 때문입니다.
- 공급가
- 부가세를 붙이기 전 금액입니다
- 물값
- 공급가 + 부가세. “이 술 얼마”의 기준입니다 — 비교는 반드시 이 층끼리 하세요
- 보증금 포함가
- 물값 + 공병·용기 보증금. 실제로 송장에 찍히는 총액입니다
보증금은 공병을 반납하면 돌려받는 돈입니다. 내 주머니에서 나가 없어지는 비용이 아닙니다. 보증금이 섞인 금액과 물값을 나란히 놓고 비교하시면, 싼 곳이 비싸 보입니다.
출고가 말고도 함께 보세요
- 보증금 정산 — 공병 반납과 정산을 언제, 어떻게 해주는지
- 결제 조건 — 선결제인지, 며칠 여신인지
- 배송 주기 — 주 몇 회 오는지. 급할 때 추가 배송이 되는지
- 오픈 지원 — 개업 시 지원이 있는지, 조건은 무엇인지
- 미수 정책 — 밀렸을 때 어떻게 되는지. 미리 물어보셔야 합니다
4첫 발주는 소량부터
회전이 빠른 주력 품목 위주로 소량 발주해 판매 속도를 보고 늘리세요. 처음부터 창고를 채우면 자금이 묶입니다. 오픈 지원이나 생맥주 취급 시 받을 수 있는 지원이 있는지도 함께 확인하세요.
우리 동네 적정 출고가가 궁금하시면
지역과 가게 규모만 알려주시면, 실거래 기준으로 정리해 드립니다.
카카오톡으로 물어보기인쇄물에는 이 자리에 QR 코드가 들어갑니다 — 지부마다 다른 주소를 넣어 어느 교육장에서 오셨는지 구분합니다.
사장님께는 1원도 받지 않습니다.
저희 비용은 도매상이 냅니다.
그래서 소개만 하고, 어느 곳과 거래하실지는 사장님이 정하십니다.
어느 곳을 고르셔도 저희가 받는 돈은 같습니다.
도매상은 견적에 참여할 때 정해진 참여비를 내고, 사장님의 선택과는 상관이 없습니다.